A construção desta obra é, antes de tudo, um ato coletivo de afeto, memóriae pertencimento. Nos Trilhos do Café - Onde o grão desperta memóriase a tradição ganha vida na serra de Baturité nasceu do desejo de dar vozàs histórias que resistem no tempo, às raízes que ainda brotam no chãofértil da serra e ao povo que, com orgulho, preserva sua identidade.