Esta cartilha apresenta uma prática pedagógica desenvolvida com estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA), no âmbito do projeto interdisciplinar “Vivências do Semiárido: do Sertão à Cidade”, que teve como foco a valorização da culinária regional enquanto patrimônio cultural e afetivo.

A atividade, intitulada “Sertão que Alimenta: lembranças de receitas com história e afeto”, nasceu do desejo de resgatar saberes tradicionais ligados aos alimentos típicos do sertão e das memórias que esses sabores despertam. Por meio de rodas de conversa, relatos e partilhas, os alunos do CEJA Prof. Gilmar Maia de Souza, em Fortaleza, revisitaram lembranças, ingredientes e histórias que revelam a força e a sensibilidade do povo sertanejo.