Gonzagando apresenta a cultura alimentar do Nordeste

O programa Gonzagando, da rádio FM Assembleia (96,7MHz), destaca, nesta quinta-feira (16/05), a partir das 20h, a comida nordestina presente nas canções de Luiz Gonzaga nas festas juninas, na colheita do milho, no cultivo e na produção de alimentos.

O Rei do Baião apresentou ao Brasil a cultura nordestina ao longo de sua carreira, através das relações nas grandes cidades, a política, o sertão e a economia do Nordeste, na qual os alimentos para venda e consumo estão inseridos. 

A região Nordeste celebra anualmente as festas de Santo Antônio, São João e São Pedro, conhecidas como festas juninas. Nos festejos, o milho é o símbolo e ingrediente central para o preparo de comidas típicas como canjica, pamonha, milho assado e cozido, cuscuz, mungunzá, mingau, bolos e o xerém, retratados por Luiz Gonzaga ao longo da carreira. 

Gonzaga também abordou em suas canções as plantas medicinais, como a aroeira, e ainda observou a presença e a ausência dos alimentos complementares às refeições, como, por exemplo, o açúcar, a banha e a manteiga. 

Gonzagão cantou ainda a cultura alimentar da região do Cariri, no sul do Ceará. Em suas poesias, o artista compôs músicas em que citou, entre outros alimentos, o pequi, mungunzá, sequilhos, tapioca, baião de dois, filhoses, broas, bolo de milho, bolo de puba, pé-de-moleque e fubá. 

Com produção e apresentação de Emília Barbosa, o programa Gonzagando vai ao ar às quintas-feiras às 20h.

Edição: Lusiana Freire