Sessão solene na Alece celebra o Dia do Chef de Cozinha e homenageia profissionais

A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece) realizou, na tarde desta segunda-feira (11/05), sessão solene em comemoração ao Dia Nacional do Chef de Cozinha, celebrado, anualmente, no dia 13 de maio. O evento, requerido pela deputada Luana Régia (PSD), com subscrição dos deputados Fernando Hugo (Republicanos) e Missias Dias (PT), buscou valorizar o trabalho realizado por esses profissionais. 

Luana Régia reconheceu que os chefs de cozinha contribuem para o fortalecimento da gastronomia, da cultura e do turismo cearense, além de desempenharem papel fundamental na geração de emprego e renda do Estado e em ações sociais.

A deputada Luana Régia (PSD) é uma das solicitantes da sessão solene. - Foto: Pedro Albuquerque.

“Celebramos aqui histórias de vida, dedicação, talento e, principalmente, a capacidade de transformar o simples em algo extraordinário. A gastronomia é uma das mais ricas expressões da nossa cultura. Carrega identidade, memória, tradição e afeto. Por meio da comida, contamos quem somos, de onde viemos e o que valorizamos”, destacou a parlamentar. Para ela, ser profissional da gastronomia significa ser alguém com “dedicação, conhecimento, generosidade e compromisso com a formação de novas gerações”. 

Homenageados da sessão solene. - Foto: Pedro Albuquerque.

Foram homenageados durante a solenidade: Edilberto Costa, Rodrigo Nogueira de Holanda, Bernard Twardy, Elcio Eidi Nagano, Thales Romão da Silva, Ralfo Luiz de Valega, Milton Guilherme Vasques, Zenilda Lopes Bezerra, Andrea Antonucci, Gabriela Barreto Araújo, Rose Bittencourt, Lúcio Carvalho Figueiredo, Kersya Lima Vasconcelos, Wellington Teixeira Costa, João Batista Brito Barbosa, José Mateus Rodrigues Monteiro e Maria Iranilda Ramos. 

O professor Edilberto Costa afirmou que a gastronomia vai muito além do cozinhar. “Ela conta histórias, preserva culturas, desperta memórias e cria conexões entre as pessoas. Produzir pratos não é simples; requer muito trabalho, dedicação e estudos”, explicou.

Edilberto Costa, professor e mestre em Gastronomia. - Foto: Pedro Albuquerque.

O profissional, mestre em Gastronomia, também enxerga este ramo como ferramenta de transformação, já que vem “transformando vidas, formando profissionais, gerando oportunidades e aproximando pessoas”. “Que a gastronomia continue sendo valorizada não apenas como arte, mas também como cultura, educação, turismo, economia e desenvolvimento para o nosso Estado”, concluiu. 

Chef Rose Bittencourt, dona do Restaurante Benjamim. - Foto: Pedro Albuquerque.

Dona do Restaurante Benjamim, especializado em culinária nordestina, a chef Rose Bittencourt apontou a necessidade de despejar “muito amor para que as coisas dessem certo”. Ela revelou, por exemplo, que, no último domingo (10/05), o local atendeu cerca de cinco mil clientes. “É trabalho, foco e não desistir nunca. Persistir sempre. Muito obrigada a todos vocês que me acolheram tão bem”, finalizou. 

Ao lado da deputada Luana Régia, estavam na mesa da sessão solene o mestre em gastronomia e professor, Edilberto Costa; os chefs Bernard Twardy, Rose Bittencourt, Gabriela Barreto Araújo, Kersya Lima e Maria Iranilda Ramos; e a proprietária do restaurante Zena, Zenilda Lopes Bezerra.

Acompanhe a íntegra da sessão solene em comemoração ao Dia Nacional do Chef de Cozinha:

Edição: Gleydson Silva